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【激辛プリッキーヌー Gekkara Phrik khihnu】
●gekkala கேக்கல タミル語 聞かないで
よく調べるとkekkalaだがgoogle翻訳でgekkalaと打ち込むとகேக்கலと出る。
二ホンとニッポン、イッピキニヒキサンビキみたいなもんだろうか？
●gekkhala:コーサ語 叫んだ 南アフリカ共和国の公用語の1つ
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■馬雲丹御膳 先にしばらく投稿を続けた後固定ページに特集
●炊き込みご飯
・ごはん＋ローソンストア 豚汁野菜
・ごはん¥50？＋レバニラ炒め用野菜￥100＋コンソメスープの素￥20
・究極の混ぜご飯 ごはん＋ローソンストア カット玉ねぎ
〇失敗作
・ごはん＋ローソンストア インゲン
・チャーハン→ちゃんと炊いてから炒めるべし。 お米をそのまま炒めてもじゃりじゃりして石のように固いチャーハンとなる
・無洗米も水を入れないと炊けない、無洗米でなくても洗わないで炊ける。
・米を洗って洗い流されるのは栄養豊富な”胚”の部分であって健康を考慮するなら米は洗うべきではない。
無洗米とは時間(Cost)をかけて胚を除去してしまった米であり、栄養の少ない米を高額で買うのはナンセンスである。
●ドライシリーズ
・ドライねこまんま
何だか想像以上に本格的な猫料理となった、人間様が食べるに値しないような気もするが贅沢は敵だ。謹んで頂くとしよう・
・ドライ茶漬け
・ドライ締め雑炊：鍋料理にご飯を入れた締めの雑炊のドライバージョン
米＋キューブ鍋の素＋野菜など
●組み合わせ
・カップ焼きそば＋乾燥わかめ
・カップ麺＋すりごま/煮干し
・ごはんにちょっと一工夫→＋煮干し
●食事は聞き手ではない方の手で食べた方が食事に時間がかかり満腹感・満足感が得られやすい、ダイエット効果もある
●カップ焼きそばは長時間待った方がふやけて増量になる。3分で一度お湯を捨て、もう一度熱湯を入れ3分待つと効果的、但しかなりふやける。
●おなかいっぱいにするコツは”水増し”することである。こってりな印象のある関西の食事が薄味なのは水増しして同じ値段で少しでも量を多くしようと努力を重ねた結果である。
■コラム
●混ぜご飯
混ぜご飯というのは元々お米が貴重だった時代に、少ないお米でおなかいっぱいにするためにお米以外の物を入れていたようだ。要はハンバーグのつなぎ・水増しの混ぜ物のようなものである。
今の時代では、栗ご飯には栗がたくさん入っていたほうがラッキーであるが、昔は栗が少なくご飯比多めの方がよかったようだ。
それを踏まえて、原点に立ち返り究極の混ぜご飯というものを考えてみると、
混ぜるのは栗のような自己主張の大きいものではなく、控えめな食材であり、その答えは、
玉ねぎのみじん切りご飯
一見すると100%白米にしか見えん、完璧な混ぜご飯である。
Lowsonストア100の冷凍玉ねぎ…
●エセニック料理
・日本の”エスニック”料理には塩分が大量に含まれている物が多い気がする。
これは辛さが弱いエスニックは本格的ではないという勘違いが引き起こしたものだと考えられる。
料理を提供する側としては、辛すぎると食べれない人が増え売り上げが減少するが、辛さを抑えれば本格的でないとみなされる。
その為、辛さを抑えつつ辛い印象を与える為に塩分を多めにして味を濃く強くしている物と思われる。
タイ料理でも王宮料理は辛さが弱い、辛ければ本格的というわけではない。
タイ語の”おいしい”は味が多いという意味である。
あくまでも辛さではなく、味の良しあしで判断すべきである。
甘いものが好きな人が”甘さ10倍”、”砂糖10倍”と言われれば喜ぶのだろうか？
しょっぱいものが好きな人が”塩分10倍”と言われれば喜ぶだろうか？
辛さ10倍とか地獄鍋とか、そんな幼稚かつ安易な食べ物を有難がっている日本の風潮が問題である。
辛ければ偉いわけではない、金持ちなら偉いわけではない、出世すれば偉いわけではない。
世の中くだらない勘違いがまかり通ている。
●カレーでいい”論争に決着をつける。
「今夜の晩御飯は？」「カレーでいい」「カレー作んのどんだけ手間がかかると思ってんだ！」
良くある会話であるが、これは主婦の思い込みである。
旦那の言う「カレーでいい」はレトルトカレーでいいという意味である。
ローソンストア100のカレーをチンしてその上のご飯を乗せておけば十分である。
もしあなたが気遣いのできる女性でありたいなら、ご飯を乗せる時にお皿を傾けてカレーを恥じに寄せてそこにご飯を乗せれば十分である。
P:旦那のスプン
●男のくせに、女のくせに
わしが「女のくせに」と発言するを「女性差別だ！」と言われるが、これには誤解がある。
「女のくせに」という言葉の裏には「女はレベルが高いからできて当然なのに」という女性への尊敬の念が込められており、むしろ男性差別である。
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■サイトイメージ
●スリランカ
●主語：わし、ふんぞり返る窓際おじさんのイメージ
■サイト管理人 経歴
●会社を”卒業”して根無し草となる。
●暇を持て余し気まぐれでブログを始める、アフィリエイトで生活できないかと淡い夢をみている。
■非公式サポーター
●meiji muhi
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焼酎(本格芋焼酎 芋はじめ 白麹仕込み 720l 25度、スターセレクト 焼酎 20° 2.7L→最安、だるま 25度 2700ml 甲類焼酎 【轟酒造】、合同酒精 甲類焼酎 ビッグマン [ 焼酎 20度 2700ml ])
●リンク：生活保護、自己破産、夜逃げ、海外生活、違法ソフトタレコミ
■病気
●糖尿
余り若い人には知られていないが、糖尿病の本当の恐ろしさは、立たなくなることである。
●ピロリ菌（胃）
●高血圧：バイアグラを使用できない